快捷

“一座座青山紧相连”，每当听到这首老歌，产作我都会想到我的文字家乡——盐城，尽管这儿没有连绵起伏的家乡群山，也没有层层叠叠的产作梯田，但她拥有令人羡慕的文字东方第一大湿地，她像一颗璀璨的家乡明珠，吸引着世人的产作目光。还有那风味独特的文字小吃。下面，家乡就让我带你们领略一下我的产作家乡的无穷魅力！

我市的文字小吃一定会让你垂涎三尺：阜宁大糕、滨海香肠、家乡伍佰醉螺、产作龙冈的文字茌梨，等等。一定会让大家回味无穷！其中，最具特色的就是阜宁大糕。

阜宁大糕又名“玉带糕”，相传乾隆曾尝过此糕，并御口亲封为“贡品糕”。阜宁大糕的做法很复杂：首先选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。先将上等的整洁糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白，然后粉碎成细粉；再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起，不断匀拌一昼夜，使米粉均匀窨水，干湿合适。两次过筛后，再与搅拌成浆糊状的白糖液，适量的麻油、花生油等往返拌匀，中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子，做成长方形糕坯，在温水中适当加热炖后，放进笼中蒸煮一夜，然后就可切成薄片包装。

阜宁大糕具有色白、片薄、滋润、细软、卷得起、放得开等特点。口味香甜，营养丰富。由于从选料至制作功夫独到，口味美好，每逢冬令时节，人们争相购买。春节期间，家家必备，亲友互相拜访，主人最先拿出招待的食品，就是大糕。以取其新的一年"大吉大利，步步登高"之意。它的品种有二十多种口味．阜宁大糕最大特点是”薄如纸，软如绵，白如雪，甜如蜜”。

听了我的介绍，你们是不是垂涎三尺，赶紧去尝尝吧！

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